فلافل یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی شهرهای جنوبی آبادان و بندرعباس بوده که در تمام شهرهای دیگر نیز طرفدار دارد. این غذای تند و تیز بصورت گلوله‌هایی از نخود و ادویه‌جات تهیه شده و در غالب ساندویچ سرو می‌شود. شاید اولین تصویری که با شنیدن اسم این غذا در ذهن شما تداعی کند فروشنده‌های فلافل کنار خیابان است که در کمترین زمان ساندویچی پر ملات را برای شما آماده می‌کنند. سس تندی که با این ساندویچ سرو می‌شود طعم لذیذ آنرا رویایی‌تر می‌کند. اگر پختن این غذای سالم و خوشمزه به هر دلیلی برای شما امکان‌پذیر نیست، شرکت دمس آنرا در بسته بندی 500 گرمی بصورت پخته و منجمد در اختیار شما قرار داده است. شرکت فراورده‌های گوشتی دمس که در سال 1359 در شهر شیراز تاسیس شده است نه تنها در زمینه سوسیس و کالباس بلکه در تولید انواع غذاهای آماده و منجمد مانند همبرگر، کباب لقمه، فلافل و... جایگاه قابل توجهی دارد.در حال حاضر نزدیک به صد نوع فرآورده متفاوت در این کارخانه تولید می‌شود.
ترکیبات این محصول:
نخود، روغن مایع سرخ کردنی، آب، پیاز، آرد سوخاری، نمک، سیر، اسانس طبیعی ادویه(فلفل سیاه و زیره)، ادویه جات(زنجبیل و آویشن)
روش آماده سازی:
فلافل‌ها را بدون یخ‌زدایی در روغن داغ با شعله ملایم به مدت زمان 3 تا 6 دقیقه قرار دهید.
فواید نخودسرشار از فیبر، پتاسیم و ویتامین‌های C وB6 بوده بنابراین به سلامت قلب کمک می‌کند.
حاوی مواد معدنی چون منیزیم، کلسیم، فسفر و ... است که به حفظ سلامت استخوان و تقویت آن کمک می‌کند.
سبب کاهش التهابات می‌شود.
فیبر بالا و میزان گلوگز پایین در نخود به کاهش وزن کمک می‌کند.
و...
طرز تهیه سس فلافل بندریمواد لازم:
رب گوجه فرنگی، پودر انبه، سرکه، نمک، فلفل، آب
مراحل تهیه:
رب گوجه فرنگی به همراه پودر انبه،نمک، فلفل و سرکه را درون ظرفی بریزید.سپس کم کم به آن آب اضافه کنید تا سس رقیقی حاصل شود.در نهایت آنرا روی حرارت قرار دهید تا مقداری جوشیده و غلیظ شود.
