بسیاری به دلیل مشکلاتی که در هضم شیر و سایر فرآورده‌های لبنی دارند ترجیح می‌دهند مصرف آن را به کل کنار بگذارند اما این اصلاً درست نیست و باید دقت داشت که استفاده از این گونه محصولات که یکی از پایه‌های اساسی هرم غذایی بوده ضروری‌ست. این دسته از افراد می‌توانند موادی مانند انواع کشک‌ها را جایگزین کنند.
خواص کشک عبارت است از:
- برخورداری از فسفر و کلیسم فراوان که باعث استحکام استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی انها در سنین بالا می‌گردد.
- به دلیل پروتئین بالای موجود در آن احساس سیری ایجاد نموده و به لاغری کمک می‌کند.
- همچنین به عضله‌سازی و بافت سازی در ورزشکاران کمک فراوانی خواهد کرد.
در این میان اگر به دنبال نوع پاستوریزه این کالا هستید که علاوه بر ماندگاری تمام این فواید را داشته و به دلیل طعم دار بودن قابل استفاده در انواع غذاهای ایرانی باشد کشک نعناع رازک 220 گرم یک انتخاب درست خواهد بود.
طرز تهیه کشک کدوی کرمانی 
فرهنگ غذایی هر کدام از مناطق ایران گرچه شباهت‌های فراوانی با هم دارد ولی به همان نسبت هم تفاوت و تنوع داشته و برای شناخت آن شاید نیاز به سالها مطالعه و زندگی با مردمان آن منطقه را بطلبد. کرمان که منطقه‌ای خشک اما با مردمانی باصفا و یکدل است شاید بیشتر با سوغاتی‌هایی چون خرمای ضیافتی و قوتو شناخته شده باشد اما غذایی به غایت خوشمزه تری هم دارد که علاوه بر طعم دوست داشتنی، دارای مواد سالم و خواص فراوانی است.
مواد لازم:
یک عدد پیاز متوسط، 2 حبه سیر، کمی نعنای خشک، کدو سبز 4 عدد، کشک نصف پیمانه، یک قاشق گردوی آسیاب شده و روغن، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
مراحل آماده سازی:
- ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده و سرخ کنید، در انتهای این مرحله نیز سیرها را ریز کرده اضافه نمایید.
- پوست کدوها را گرفته یا سرخ نمایید یا به صورت بخارپز بپزید.
- کدوها را نیز به پیازها اضاف کرده به همراه نمک و ادویه کمی تفت بدهید.
- بگذارید کمی مواد با هم پخته شوند و مزه همدیگر را بگیرند بعد با گوشتکوب بکوبید تا یکدست شود.
- پودر گردو و کشکی که دارید را در این مرحله بیفزایید.
- اجازه دهید با حرارت کم آب غذا کامل کشیده شود و در این بین بهترست که نعنا داغ را آماده کنید.
- غذا را کشیده با نعنا داغ تزئین کنید و سرو نمایید.
