گرچه استفاده از محصولات تازه دارای اولویت بوده اما جهت آنکه در تمام فصول و شکل‌های مختلف بتوان از آن استفاده نمود خشک کردن و مصرف فرآورده‌های آن نیز رواج دارد، لیموعمانی یکی از این فرآورده‌های که چاشنی اصلی برای قیمه و قرمه سبزی به شمار می‌رود البته بسیاری در دم کردن چای و تهیه دمنوش‌ه از آن سود می‌جویند. رنگ این محصول به نوع تازه‌ی آن که در معرض خشک شدن قرار می‌گیرد بستگی مستقیم دارد و تاثیر خاصی بر خواص آن نخواهد گذاشت.
خواص لیموعمانی- به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین C، کلسیم و پتاسیم مورد نیاز بدن برای کاهش فشار خون و چربی خون بسیار مفیدست.
- ضدعفونی کننده و آنتی باکتریال به شمار می‌رود و به همین خاطر درمان سرماخوردگی و سرفه محسوب می‌شود.
- آنتی اکسیدان فراوانی دارد که خاصیت ضد سرطان به آن می‌بخشد.
- اضافه کردن آن به عنوان چاشنی به غذاها جذب آهن به خصوص در قیمه و قرمه سبزی را به صورت چشم‌گیری افزایش می‌دهد.
نکاتی در مورد مصرف:
- نمک، ادویه و چربی غذا را به خود جذب می‌کند و به این خاطر باعث فشار، چربی خون و اضافه وزن می‌گردد که بهترست پخته شده‌ی آن در غذا مصرف نگردد.
- بخاطر عطر و رایحه فرّاری که دارد برای نگهداری در ظرف مناسب با درب کاملاً بسته و در جای خشک و خنک بگذارید.
- قبل از استفاده مدتی در آب سرد قرار دهید تا باعث تلخ شدن غذایتان نگردد.
طرز تهیه شربت لیموعمانی.jpg "19gyper-لیمو سفید درجه یک فله ای")
مواد لازم:
4 عدد لیمو عمانی درشت یا 6 عدد ریز، آب سه پیمانه، شکر سه پیمانه
طرز تهیه:
- ابتدا لیموها را بشکنید و دانه‌هایش را جدا کنید
- بعد لیموها را بجوشانید وقتی که کاملاً نرم شد از آب خرج کرده و درون صافی ریخته با پشت قاشق فشار دهید.
- این عصاره را به همراه شکر و آب مجدداً بجوشانید تا قوام پیدا کند.
- یک سوم لیوان‌های مدنظرتان را از این شربتی که آماده و خنک شده بریزید و سپس مابقی را آب ریخته به همراه چند تکه یخ سرو نمایید.
نکته:
در جهت نگهداری مابقی آن بهترست از ظرف شیشه‌ای در دار استفاده گردیده و آن را در یخچال بگذارید.
نا موجود
ایرانیان در اعیاد و جشن‌های مختلف به سبب گذران ساعات دور هم بودن تمایل زیادی به مصرف اجیل‌های گوناگون دارند یکی از اجزای این خوراکی و یکی از خشکبار بس..
75,000 تومان
نا موجود
ایران سرزمین چهار فصلی است که گونه‌های گیاهی و جانوری خاصی دارد که در دنیا زبانزد است و بسیاری از آنها در هیچ منطقه‌ای مشابه ندارند، از ماهی جنوب تا م..
85,000 تومان
ایرانیان در میان نوشیدنی‌های گرم بیشتر از هرچیزی به چای عادت دارند و به آن خو گرفته‌اند اما به راحتی می‌توان دست از این عادت برداشته و دمنوش‌ها ..
80,000 تومان
نا موجود
ادویه‌های دنیای رنگارنگ و خوش عطری دارند که می‌توانند تمام سلایق را به راحتی پوشش داد و دنیایی از خواص که اطلاع از آنها در مصرف هدفمند و بهینه تأثیر د..
136,000 تومان
نا موجود
گونه‌های مختلفی از فلفل در دنیا و در ایران کشت می‌شود که استفاده از شکل خشک شده و پودری آن به اندازه‌ی محصول تازه و حتی بیشتر از آن طرفدار دارد، از فل..
59,000 تومان
نا موجود
فلفل سیاه محصول دانه‌های نارس این گیاه بوده که خشک شده و بعد آسیاب می‌شوند و به عنوان ادویه و طعم دهنده به کار می‌رود، خاستگاه این گیاه در هند و شهری ..
59,000 تومان
لیموی خشک به دلیل استفاده فراوانی که به عنوان چاشنی دارای مزه‌ی ترش در غذاهای ایرانی دارد همیشه استفاده می‌شود و به نوعی جز ثابت سبد خرید ما شده‌ست به..
63,000 تومان