نا موجود
حبوبات به ویژه انواع لوبیا، عدس و نخود بیشترین مصرف را در بین ایرانیان داشته و در انواع آش و غذاهای سنتی کاربرد دارد البته این محصول فقط یکی از حبوباتی نیست که در آشپزی استفاده داشته باشد و به دلیل خواص و ویژگی ها مفیدی که دارد به عنوان یک دارو به شمار می‌رود و تاکید زیادی بر مصرف آن در طب سنت شده‌ست. بطور مثال جنوبی‌های خونگرممان در زمستان با آن نخودآب می‌پزند که بدن را در مقابل سرماخوردگی ایمن می‌نماید. که طرز تهیه آن در پایان مطلب خواهد آمد.
خواص نخود- ویتامین B9 یا اسید فولیم فراوان دارد که برای حفظ سلامت و شادابی پوست و همچنین درمان کم خونی به کار می رود.
- تاکنون شده است که در خواب یا هنگام نشستن احساس گرفتگی عضله شدید نمایید می دانستید این وضعیت بخاطر کمبود منیزیم بروز می‌کند که استفاده از این محصول آن را درمان می‌کند
- همچنین به سبب داشتن مقادیر زیادی فیبر ملین است و در پاکسازی دستگاه گوارش موثر واقع می‌شود.
- اگر دچار خستگی و سستی و غم هستید ویتامین B موجود در آن به شما کمک کرده و جلوی ریزش مو را هم خواهد گرفت.
نکته: البته به دلیل نفاخ بودن باید حداقل چند ساعت قبل مصرف خیسانده شود. برای نگهداری هم بهترست در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری گردد.
طرز تهیه نخودآبمواد لازم:
پیاز درشت یک عدد، نخود نیم کیلو گرم، آرد دو قاشق غذاخوری، روغن سرخ کردن، ادویه و نمک، آبغوره یا سرکه
طرز تهیه:
- پیاز را خرد کرده با روغن سرخ کردن تفت دهید.
- نخودهای خیسانده شده از قبل را به آن اضافه کرده و با ادویه و نمک و آب بگذارید بپزد
- در انتها مقداری آرد با آب سرد خوب بهم بزنید تا مخلوط شود و به غذا اضافه کنید
- بعد چند جوش زیرش را خاموش و با چاشنی‌هایی مانند آبغوره یا سرکه میل شود.
یکی از بخشهای اصلی خواروبار را بُنشَن تشکیل می‌دهد که سهم عمده‌ای در مایحتاج ایرانیان داشته و دارد، انتخاب نوع مرغوب آن به ویژه اینکه حبوبات بخش..
15,000 تومان
حبوبات، غلات و فرآورده‌های آنها مانند انواع آرد یا بلغور در آشپزی سنتی و بومی ایران نقش مهمی ایفا کرده و به فرهنگ غذایی ایران تنوع گسترده ای بخشیده اس..
5,000 تومان
نا موجود
از انواع مختلف عدس‌هایی که در کشور کشت می‌شود و مورد استفاده قرار می‌گیرد می توان به دال عدس اشاره کرد که اندازه ریزی نسبت به دیگر انواع داشته، قرمز ر..
15,000 تومان
گندم و فرآورده‌هایش نقش به سزایی در اقلام مصرفی روزانه ما دارند و سالانه میلیاردها تومان صرف خرید و استفاه از آنها می‌شود از جمله انواع نان و آرد، بلغ..
6,000 تومان
نا موجود
یکی از حبوبات مورد توجه در غذاهای ایراینی و بومی باقلای سبز است که می توان انوع پلو، خوراک و خورشت را با آن پخته و از خواص بینظیر آن سود جست به همین د..
39,000 تومان
نا موجود
برعکس لوبیای سفید که محبوب انگلیسی‌ها و آمریکایی‌ها بوده، نوع چیتی آن که به لوبیا رومی معروف است در میان پرتغالی‌ها، مکزیکی‌ها و ترکیه‌ای‌ها خواهان د..
13,000 تومان
حبوبات نقش پررنگی در سبد خرید و سبد غذایی ایرانیان دارند، یکی ازحبوبات مقوی و محبوب در تمام دنیا به دلیل طعم خوب، بافت دلپذیرش و جویدن آسان لوبیای قرم..
25,000 تومان