زیتون سبز ویژه فله ای

یکی از سوغاتی‌های  خوشمزه شمال انواع زیتون بوده و به دلیل دردسرهای فراوان در تهیه آن به صورت خانگی بخصوص در گرفتن تلخی بسیار اقدام به خرید آن از مراکز معتبر می‌نمایند. زیتون سبز یکی از همین گونه ها و از افزودنی خوش طعمی است که می‌ توان برای تغییر مزه سالادها و پیش غذاها در آن استفاده کرد و یا به عنوان یک دورچین در کنار وعده‌های غذایی اصلی باشد. این ماده‌ی خوراکی کربوهیدرات کم، اما چربی‌های سالم فراوانی دارد. همچنین فواید آن  برای سلامتی  زیاد و چشمگیرست و به آسانی آن را می‌توان به هر رژیم غذایی اضافه کرد.ایران نیز مهد پرورش این گیاه در ارقام و گونه‌های متفاوت است البته در اصل خصوصیات تفاوتی نخواهند داشت جز موارد بسیار جزئی.

خواص زیتون سبز

• این محصول دارای نوعی چربی مفید بوده که می‌تواند جایگزین مناسبی برای انواع چربی‌های دیگر به شمار آمده و پیوند دیگر چربیها را شکسته به مرور زمان باعث کاهش وزن گردد. علاوه بر این باعث آزاد سازی هورمنی به نام سروتین می‌گردد که احساس سیری را تقویت می‌کند و به مرور کاهش وزن را در پی دارد.
• نتیجه مصرف چربی سودمند موجود در این کالا تنها لاغری نیست بلکه به کاهش فشار خون نیز به مدد اسید اولئیک کمک می‌نماید.
•  آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضد التهابی دارد که شبیه به ایبوروفن عمل می‌نماید و خاصیت تسکین درد نیز دارد.
• آنتی‌اکسیدان‌های قوی و خواص ضدالتهابی است علاوه بر التیام درد قابلیت تبدیل به عنوان یک محافظ طبیعی در برابر سرطان را دارند.
• خواص ضد التهابی و شبیه به آنتی هیستامین آن باعث می‌شود افراد مبتلا به آلرژی هم به راحتی بتوانند از آن استفاده نمایند
• حاوی اسیدهای چرب و ویتامین E بوده که کار تغذیه سلول‌های پوست و مو را انجام داده و باعث شادابی و جوانسازی آن گشته در مقابل اشعه UV نیز از پوست و مو محافظت به عمل می‌آورد.
• بسیاری از مطالعات ارتباط بین افزایش سطح گلوتاتیون را با مصرف این محصول به اثبات رسانده‌اند. که در صورت وجود آن فرد دچار فشار خون نمی‌گردد.