کسی که عاشق آشپزی باشد همیشه به دنبال تجربه‌ی راه‌های متفاوت و جدید برای بهبود هرچه بیشتر طعم و مزه‌ی غذای خود است. استفاده از مرغ در بعضی شرایط ممکن نیست اما محصولاتی از این دست جایگزین بسیار مناسبی از آن در غذاهایی مانند سوپ و آش و حتی خورشت‌ها خواهد بود که علاوه بر طعم و عطر عالی، رنگ و لعاب خاصی را به غذا می‌بخشد. الیت برندی نام آشنا در زمینه تولید محصولات غذایی آماده و نیمه آماده از قبیل انواع سوپ، آش و نودل، عصاره‌های گوشتی و گیاهی، چاشنی‌ها، ادویه‌جات و ... است که با تمرکز بر سلامت و کیفیت محصولات فرآیند آشپزی را آسان، سریع و لذت‌بخش می‌کند. عصاره گوشت مرغ الیت 12 عدد طعم‌دهنده‌ای مرغوب در میان انواع متنوع چاشنی‌هاست.
دستور پخت کوبیده مرغ
مواد لازم:
عصاره گوشت مرغ الیت، مرغ‌های پوست کنده بدون استخوان، پیاز، کره، زردچوبه، نمک، فلفل، زعفران، زیره، گوجه فرنگی، سبزی معطر(به دلخواه)
طرز پخت:
- مرغ‌های بدون پوست و استخوان تهیه شده را حداقل 2 بار چرخ کرده و آن را ورز دهید.
- پیاز و سیر را رنده کرده و آنها را با عصاره مرغ الیت، ادویه‌های مورد نظر و زعفران آب‌کرده و غلیظ مخلوط کنید.
- حال مواد تهیه شده را به گوشت سفیدچرخ شده اضافه کرده و خوب ورز داده و در صورت آب داشتن، آنرا بگیرید.
- کف تابه را به مقداری روغن آغشته کرده و مایه‌ای را که درست کردید در آن ریخته و کاملا آنرا یکدست کنید.
- سپس پیازها و گوجه‌هایی را که بصورت حلقه‌ای خرد کردید روی سطح کباب ریخته و سبزی‌هایی که بوی خوش به آن می‌دهند مانند نعناع یا جعفری را نیز اضافه کنید.
- بعد از پاشیدن مقداری نمک سر تابه را گذاشته تا محتویات کاملا پخته شوند.
- بعد از مدتی که گوشت آب انداخت،آنرا از جاق بردارید، کباب را به اشکال دلخواه برش داده و سرو کنید.
