ادویه‌ها نقش بزرگی در تأمین رضایت ذائقه‌های متفاوت داشته و برای هر سلیقه‌ای تقریباً می‌توان یک یا چندین مورد از اینگونه محصولات یافت که باب طبع باشد.یکی از اینها ادویه پاپریکاست جز دسته فلفل‌ها بوده و در بسیاری از کشورهای خارجی به خود فلفل دلمه اطلاق می‌شود که خشک شده و آسیاب می‌گردد این ادویه برای خوش طعم و بخصوص خوش رنگ کردن غذا کاربرد داشته و طیف خیلی تند تا معمولی را داراست که بستگی به ذائقه مصرف کننده دارد و در اصل برای تند شدن فلفل قرمز را نیز با دلمه آسیاب می‌کنند. بسیاری آن را متعلق به کشور مجارستان دانسته و معتقدند برای بار اول در این کشور مورد استفاده قرار گرفته است.
خواص پاپریکاموارد استفاده این کالا بسیار زیاد در انواع خورشت به ویژه آنهایی که تند بودن ویژگی اصلی آنهاست و البته اینکه از قرمز شدن غذای در حال طبخ برایتان اهمیت ویژه دارد پاپریکا را فراموش نکنید، انوع سالاد و انواع پیتزا و فست فود قابل مصرفند. به ویژه استفاده از آن در مرغ، پیراشکی‌های گوشتی و پیتزایی، سمبوسه توصیه می‌گردد. با مصرف آن از ویژگی‌های مثبت آن بهره خواهید برد از جمله:
- دارای کلروفیل، ویتامین p و ویتامین k می باشد که در بهبود وضعیت انعقاد خون و جلوگیری از خونریزی شدید موثر است.
- با تحریک ترشح برخی آنزیم‌ها در معده فرآیند گوارش شما بهبود پیدا می‌کند.
- شاید جالب باشد که بدانید فلفل دلمه‌ای سه برابر انچه بدن در طول روز نیاز دارد حاوی ویتامین C است پس اگر دنبال داروی ضد سرطان طبیعی، یک محصول با خاصیت پیشگیری از سرماخوردگی مدنظر دارید آن را حتماً در رژیم غذایی خود و مصرف روزانه و مستمر جا دهید.
- آمار سکته قلبی این روزها نگران کننده است ، فیبر و ویتامین B6 موجود در این ادویه بر گرفتگی قلب و دیابت اثرگذاشته و مانع سکته می‌شود.
