لوبیا خود انواع مختلفی دارد از این تنوع کردام از آنها نیز دارای گونه‌های متفاوتی هستند. به طور مثال لوبیاقرمز خود یک نوع به نام جگری دارد، که به دلیل شکل قلوه‌ای و رنگ جگری‌اش با نام لوبیای کلیوی هم خوانده می‌شود. در این محصول هرچه رنگ قرمزتر، مقدار انتی اکسیدان بیشتر بوده و به تبع آن دارای خواص بیشتری خواهد بود. البته بر آنتی اکسیدان اسید فولیک بیشتری را نیز خواهد داشت. صنایع غذایی برتر که طیف گسترده‌ای از محصولات اعم از اودیه، آرد و .. را در اختیار مخاطبان خود قرار داه است این کالا را نیز در بسته بندی 900 گرمی به دست مشتری رسانده است تا لذت استفاده از یک محصول سالم و دارای خاصیت فراوان را درک کنند.
خواص لوبیا جگری- اگر در خانه کودک دارید و نگران رشدش هستید این منبع غنی آهن، فیبر و پروتئین را در برنامه‌ی غذایی او قرار دهید.
- سلامت چشم، مو، ناخن، سیستم ایمنی در گرو مصرف این ماده‌ی غدایی است.
- همچنین منبع بی پایان ویتامین سی و عامل پیشگیری از پیری زودرس به حساب می‌آید
- آنتی اکسیدان فراوان موجود در آن یک عنصر ضد پیری به شمار می‌رود.
نکته: البته به کسانی که نقرس دارند توصیه می شود به دلیل پروتئین بالا و همپای گوشت قرمز آن از مصرف کردنش بپرهیزند.
چند نکته برای خرید و نگهداری این محصول را مدنظر داشته باشید:
- رنگ قرمزش طبیعی باشد.
- لوبیاها ترک نداشته باشد.
- اندازه دانه‌ها غیر طبیعی نباشد.
- در هنگام مصرف هم بهتر است یک روز قبل از پخت خیسانده شود.
- برای نگهداری هم در جای خشک و خنک و در ظرف بدون هوا نگهداری گردد.
دستور پخت پلو با لوبیا جگریمواد لازم:
طرز تهیه:
- لوبیاها را از شب قبل خیسانده و بعد از تعویض آب اجازه دهید تا بپزد.
- کرفس و فلفل سبز را خرد کرده همرا با پیاز نگینی شده و سیر در روغن زیتون تفت دهید.
- بعد از سرخ شده لوبیای پخته و نمک و فلفل سیاه را اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا مزه بگیرد و اجازه دهید با با کمی آب دم بکشد.
- برنج را ترجیحاً به حالت کته با مقداری کره و آب بپزید.
- در ظرف مدنظرتان ابتدا پلو را کشید و روی آن یا اطرافش را با خوراک لوبیایی که تهیه نموده‌اید فرم دهید و پیازچه را نیز برای تزئین استفاده نمایید.
