شرکت داداش برادر با نام تجاری آیدین از باسابقه ترین و قدیمی‌ترین شرکت‌های تولید محصولات غذایی نظیر شکلات، پاستیل، پودر ژله، تافی و ... است. یکی از معروف ترین این محصول‌های دوست داشتنی ویفر است که از قدیم در سبد خرید ما حضور داشته و به عنوان میان وعده و تغذیه‌ی مدرسه کودکان بسیار محبوب بوده و هست. طعم‌های متفاوت و جذاب این محصول مطابق با سلیقه‌های مختلف است.
البته امروزه فقط به شکل قدیمی مصرف نمی‌شود و در تزیین بستنی، گلاسه‌ها و البته پایه ی اصلی برخی دسرها محسوب می‌شود که در ادامه روش تهیه یکی از آنها را برایتان خواهیم گفت.
مواد لازم: ویفر با طعم پرتقال الیشا آیدین 80 گرم، نشاسته 3 قاشق غذاخوری، شیر سه پیمانه، شکر سه قاشق غذاخوری، پودر ژلاتین 1 قاشق سر پر، آب سرد نصف پیمانه، کاکائو نصف قاشقِ چای خوری
ویفررا کف ظرف مورد نظرتان بچینید طوری که فضای خالی بین آن نباشد. شیر و نشاسته را مخلوط کرده، هم میزنیم تا باز شود بعد پودر ژلاتین را داخل آب سرد ریخته به روش بن ماری روی بخار قرار می‌دهیم تا کاملاً حل شود بعد به شیر اضافه می‌کنیم روی حرارت هم مدام به هم میزنیم تا کامل مخلوط شده و مثل فرنی شود. بعد روی ویفرها ریخته مقداری دیگر را نگه داشته و کاکائو داخل آن ریخته و روی مواد اضافه می‌کنیم و شکل می‌دهیم و با مواد دلخواه تزیین کرده سلفون روی آن کشیده و چند ساعت استراحت می‌دهیم داخل یخچال تا آماده شود.
