پروتئین سویا برتر 800 گرمی محصولی است که به راحتی جایگزین گوشت شده و می‌توانید غذاهای متععدی را به وسیله ن در خانه طبخ نمایید که سلامت بالایی دارند. شرکت نویدکاران که تولیدکنندۀ محصولات غذایی برتراست و از سال 75 فعالیت خود را با هدف رساندن کالای بهداشتی و مرغوب به دست مشتریان آغاز کردند. محصولات این تولیدی که شامل میوه‌های خشک، حبوبات، برنج، چاشنی‌ها و ... می شود فرآوری و بسته بندی محصولات درجه یک و با کیفیت به صورت کاملاً بهداشتی است. این مجموعه کیفیت خود را مدیون آزمایشگاه مجهز به پیشرفته‌ترین تجهیزات آزمایشگاهی و رعایت کامل نظام نامه کنترل کیفیت بوده و آزمایشات نه فقط قبل بسته بندی که بعد از آن نیز انجام می‌گیرد تا از لحاظ کیفیت و مطلوبیت محصولی درجه یک به دست شما برسد.
خواص سویا
- این کالای خوراکی خوش طعم که بیشتر در ماکارونی استفاده می‌کنیم اما مواردمصرفی زیادی دارد و جایگزین مناسب گوشت است.
- منبع سرشاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف داراست.
- از گرفتگی عروق، درد مفاصل، گر گرفتگی خانم‌ها در یائسگی و فشار خون بالا جلوگیری می‌کند.
- همچنین اضافه کردنش به رژیم غذایی در لاغر و کاهش وزن تاثیر شگرفی دارد.
- کسانی که تصلب شرائین و بیماری‌های قلبی دارند اگر از این محصول استفاده کنند وگوشت قرمز را به طور کامل حذف کنند بزودی شریانهای آنها تمیز و جوان خواهد بود.
نکته:
- البته افراط در مصرف آن در طولانی مدت باعث می‌گردد در طولانی مدت هورمون‌های مرتبط با حافظه کاهش و منجر به فراموشی شود.
- در کسانی که مشکل گوارشی دارند نیز ممکن است مشکل زا باشد.
طرز تهیه فلافل سویا
مواد لازم:
3 لیوان نخود ، سویا خیسانده شده نصف لیوان، 2 عدد تخم مرغ، 1 عدد سیب زمینی، 2 عدد پیاز متوسط، 5 حبه سیر و نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
مراحل تهیه:
- ابتدا از شب قبل یا حدود 6 ساعت قبل از طبخ غذا نخودها را خیسانده و چندین بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آنها گرفته شود.
- سویا را سی دققیه در آن ولرم خیسانده و بعد کاملاً آب آنها را بگیرید.
- سیب زمینی را آب‌پز کرده و بعد پوست بگیرید و با نخود و سیا دوبار چرخ کنید و در دور آخر سیر و جعفری را هم چرخ نمایید.
- فلفل ، نمک ، کمی زردچوبه و دارچین روی موادی که چرخ کرده اید بریزید و تمام افزوده و تا یکدست شدن ورز دهید.
- تخم مرغ بزنید و سی دقیقه داخل یخچال بگذارید.
- قالب زده یا به صورت گرد درآورده و داخل روغن سرخ کنید.
نکته: نگران چرب بودن و کالری بالای این غذا نباشید زیرا نخود موجود در آن مانع جذب روغن اضافی می‌گردد.
