اگر امکان مصرف از سیر تازه را ندارید و به دنبال یافتن یک ادویه جایگزین هستید پودرسیر به عنوان یک انتخاب عالی برای تکمیل قفسه ادویه‌های شما به حساب می‌آید که می توان در انواع غذا و یا حتی برای تهیه سس‌های مختلف از آن استفاده کرد. طعم دهنده بسیار قدرتمندی است و عطر اشتها برانگیزی هم به غذاها می‌بخشد. جالب است بدانید که پودرسیر نسبت به سیر دارای خواص بیشتری است و یکی از دلایل استفاده از آن در غذاها هم همین است. البته فقط مصرف غذایی نداشته و جالب باشد بدانید که امروزه در تولید قرص‌های لاغری استفاده از آن بسیار مرسوم شده است و در واقع باید گفت که این محصول بهترین جایگزین برای کسانی که علاقه به مصرف از سیر دارند ولی به دلیل شرایط کاری یا مراودات از آن چشم پوشی می‌کنند.
خو اص پودر سیر- باعث کاهش کلسترول و فشار خون می شود و از عوارض آنها می‌کاهد.
- آنتی اکسیدان فراوانی دارد و آنگونه که مشخص است این مواد مفید باعث کاهش ابتلا به سرطان می‌گردند.
- در کنار آنتی اکسیدان‌ها و موادمعدنی و مقدار توجه ویتامین c باعث تقویت سیستم ایمنی نیز می‌گردد.
- به کسانی که در طی فرآیند هضم دچار مشکل هستند و ضعف معده دارند استفاده از محصول بسیار توصیه می‌گردد.
نکته: مانند هر ماده‌ی خوراکی افراط در مصرف عوارضی را به دنبال دارد، برخی از خطرات مصرف بیش از حد این پودر عبارتند از مواردی چون اختلال گوارشی، مشکلات اختلالات خونریزی، نفس بد، درد عضلانی و سرگیجه.
در کل می‌توان گفت ویتامین ث، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر غذایی و مقدار کمی از نمک و شکر موجود در این محصول دلایل خوبی برای استفاده از آن به شمار می‌رود. بوی آن نسبت به خود سیر کمتر بوده با این وجود بهترین ادویه برای از بین بردن بوی زهم مرغ و ماهی مخلوط پودر سیر و پودر زنجبیل است.
