برنج دانه بلند هندی خوشبخت 10 کیلوگرم

بسیاری تصور می‌کنند که برنجی  که دانه بلند باشد فقط به درد چلوکشی و غذاهای مجلسی می‌خورد اما باید گفت که برای دمپخت نیز بسیار مناسب بوده و به دلیل حفظ شکل و ظاهر در حین پخت دمی آن ضمن حفظ مواد مغذی دارای رنگ و لعابی دلپذیر خواهد بود. برنج دانه بلند هندی خوشبخت 10 کیلوگرم یکی از محصولات است که به اختصار در ادامه خواص آن و طرز طبخ یک مدل دمپختک مقوی را باآن مرور خواهیم کرد.

خواص برنج  

•  کربوهیدرات به میزان مناسبی را داراست که در تامین انرژی مورد نیاز فعالیت روزانه به کار می‌آید.
• چربی مضر ندارد و یک انتخاب مناسب در رژیم غذایی متعادل به شمار می‌رود.
• حاوی فیبر فراوانی بوده  و با بهبود عملکرد گوارش راحتی هضم را به دنبال دارد.
• سرشار از ویتامین B بوده و در جوانسازی پوست و کند نمودن روند پیری اثرات مثبتی داشته و نقش مهمی را ایفا می‌کند.
• دارای اسیدهای چرب اشباع نشده‌ایست که برای سلامت قلب مفید خواهد بود.

دستور پخت دمپخت چشم بلبلی 

برنج 3 پیمانه ، لوبیا چشم بلبلی پخته شده 1 فنجان، روغن مخصوص پخت و پز نصف فنجان، شوید خرد شده یا خشک، نمک به میزان لازم

طرز تهیه: 

1. ابتدا برنجها را یکی دو آب بشویید و دو ساعت قبل از طبخ بخیسانید.
2. لوبیا را جهت نفخ گیری از شب قبل خیسانده و  بعد بپزید.
3. برجها را به همراه 5 پیمانه آب، نمک و روغن بگذارید جوش بیاید.
4. لوبیا و شویدتازه خرد شده یا شوید خشک را در حین جوش اضافه کنید و صبر نمایید تا آب آن کشیده شود
5. در انتها دم کرده و 45 دقیقه فرصت دهید تا کاملاً پخته شود.

نکته:

• این مقدار مناسب 3 الی 4 نفرست.
• با توجه به خواص لوبیاچشم بلبلی یک غذای عالی برای کودکان، نوجوانان و بخصوص گیاه خواران به حساب می‌آید.
• در کنار این غذا می‌تونید از سالاد شیرازی و انواع تن ماهی ، شنیسل مرغ و یا یک تخم مرغ آب پز نیز استفاده کنید.